bricks tunisiennes

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 feuilles de bricks

- 4 oeufs frais

- 2 boites de thon au naturel

- 1/2 bottes de persil frais

- Poivre du moulin

- huile de tournesol pour friture

 

Préparation 10 minutes et cuisson 5 minutes.

1 . Egoutter le thon. Dans un petit saladier l'ajouter avec du poivre et le persil ciselé.

2 . Déplier vos feuilles de bricks : superposer 2 feuilles , au milieu ajouter le thon et casser un oeuf dessus délicatement afin qu'il ne s'échappe pas de la feuille. Plier la feuille en rabattant les rebords au milieu. Comme pour une enveloppe. La mettre à frire (reco-verso) dans un peu d'huile de tournesol. 

3 . Répettez l'opération (si vous avez plus de convives, ajouter toujours deux feuilles de bricks par personne et 2 cuillères à café de farces. 

 Saha ramadan'kôm et bon appétit...

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