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Le blog de oumnia

Articles avec #special saint valentin tag

Muffins chocolat noir & blanc

7 Mars 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

J'ai utilisé la recette : muffins au chocolat et aux pralines (Christophe Michalak) J'ai remplacé les pralines concassées par un morceau de chocolat blanc à l'interieur des muffins. Régalez-vous ! Oumnia

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Cupcake speculoos et son coeur fondant

14 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Le speculoos on pourrait faire un poême... J'aime le goût de ecannelle sucrée de ce biscuit avec un café ... Mon cupcake speculoos ets aussi à tomber . Je vous propose cette recette : INGREDIENTS pour 12 cupcakes : - 12 petites cuillères de pâte à spéculoos...

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Cupcakes confiture de lait et son coeur fondant (valentine's day)

13 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Ces cupcakes ont un coeur à la confiture de lait : J'ai déposé une cuillère à café dans chaque gâteau et recouvert ensuite d'un peu de pâte. Délicieux : pour le décor des boules blanches et des minis-chocolats blancs coeur... INGREDIENTS : - 150g de farine...

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Cupcake coeur fondant pêche-brugnon

13 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Ce cupcake est mon préféré : tous les cupcakes que j'ai fait ont un coeur fondant (citron : lemon curd; nutella, ...) Mais celui-là est vraiment frais et tout doux . Il fond dans la bouche... Pour se faire il faudra congeler dans des mini moules à glaçons...

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Cupcakes LOVE nutella

12 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Ce cupcake est THE cupcake de la Saint Valentin ! Délicieux et trop mignon! INGREDIENT pour 12 cupcakes: 150 g Beurre 3 oeufs 50 ml lait 1 cuil. à café de vanille liquide 2 cuil. à café de levure chimique 100g de sucre semoule 150g de farine tamisée 1...

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Cupcake fondant au citron (Valentine's day)

11 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

J'ai décidé de faire 5 sortes de cupcakes pour la saint valentin : - Cupcake citron - Cupcake nutella - Cupcake confiture de lait -Cupcake Speculoos - Cupcake pêche-brugnon Je livre là ma recette de cupcake au citron et glaçage à la créme au beurre ....

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Sablés citrons verts, poëlée de bananes au miel et coco, sorbet au litchi

2 Février 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Voiçi la troisième recette du chef pâtissier David FILLAT (mon cours à l'Institut Paul BOCUSE) Il est composé : D' un sablé au citron vert, de bananes pochées au miel et roulées dans la noix de coco, d'une quenelle de sorbet au litchi entouré d'un coulis...

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Millefeuille aux pommes caramélisées

29 Janvier 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

Voici le second dessert du cours de pâtisserie à l'Institut Paul Bocuse en compagnie du chef DAVID FILLAT. Ce millefeuille aux pommes caramélisées a été réalisé à l'aide d'un feuilletage (simple) , de pommes caramélisées à la poêle, d'une crème pâtissière...

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opaline croustillante noisette,crémeux vanille et clémentine pochée

26 Janvier 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #Spécial saint Valentin

J'ai suivi un cours de pâtisserie à l'Institut Paul BOCUSE, le chef pâtissier David FILLAT m'a donné le feux vert pour partager (avec plaisir selon ses mots) sur mon blog 3 recettes à tomber. Le premier Opaline croustillante noisette crémeux vanille et...

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