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Le blog de oumnia

Cupcake d'haloween

31 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #cupcakes

Petit cupcake d'halloween trop mimi. Entre deux ouvertures de porte( les enfants réclament des bonbons ou un sort!) j'espère réussir à écrire ma recette. Je l'ai décoré de petits bonbons oranges (frites) et de pépites de chocolats. Ils sont fourrés de...

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ÉCLAIR À LA CHANTILLY

28 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #***spécial anniv'***

Si vous aimez les choux à la crème vous allez adorer cette recette d'éclairs chantilly. C'est régressif... J'adore! J'ai fait ma pâte à choux; dresser mes éclairs que j'ai coupé en deux dans la longueur. Je les ai ensuite fourré de chantilly et saupoudrer...

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BONBON (bricks) chèvre, noix et miel

26 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #entrée chaudes

Un bonbon géant , croustillant, et fondant de fromage. La touche de miel et les noix sont déliçieuses. Je l'ai accompagné de différentes salade (roquette, laitue et sauce huile d'olive-balsamique) C'est très facile à faire ; je vous livre la recette :...

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Capuccino de carottes-coco

25 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #entrée chaudes

J'avais envie d'une soupe légere, pas trop calorique pour le dîner. Val m'a donné une super idée : soupe de carotte et lait de coco; J'en ai fait un velouté plus épais qu'une soupe que j'ai parsemé de graines de césame grillés. Merci Val c'est parfumé...

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Gratiné de butternut

23 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #PLATS

Petit gratin de butternut. Légume qui ressemble au potimaron avec ce goût de noisette. J'avais fait une soupe l'année dernière. velouté de butternut INGREDIENTS pour 6 personnes : 1 butternut (1,200 kgs pour moi) 70g d' Emmental rapé Sel & poivre Crème...

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Crostis croustillants (pommes de terre - oignons)

21 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #entrée chaudes

Voilà une recette de crostis facile à faire ! Elle s'accorde parfaitement avec ma future recette de capuccino de carotte-lait de coco! A venir demain. Les enfants adorent! Ca change des frites et des gnocchis. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes...

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Far breton (prunes-pruneaux)

20 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #desserts & co

INGREDIENTS Pour 8 personnes : 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3/4 litre de lait 5 oeufs 1 kg de prunes 700g de pruneaux 220g de farine tamisée 20g de beurre PREPARATIOn 15 minutes Cuisson 1 heure Difficulté : + 1) Préchauffez le four à 180°C....

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Cupcake fraise-chocolat blanc

19 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #cupcakes

Encore des cupcakes : ceux là je les ai fait pour l'anniversaire de Jé et mes collègues de travail. La pâte est colorée en rose et le glaçage au chocolat blanc. Un petit délice fondant. Essayez de préparer la glaçage la veille il se tiendra parfaitement...

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Feuilletés au parmesan

18 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia

Pour l'apèritif ces petites douceurs salées vont fairs mouche ! En plus d'être déliçieux c'est hyper faciles à faire ! Je les décline souvent avec d'autres ingrédients : tapenade, poivronnade, vache qui rit/ curry, emmental,, boursin, & mon préféré :...

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pancakes aux poires dorées ou bananes caramelisées

14 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #café gourmand

Un dimanche + des pancakes = une journée parfaite .... J'ai fait 8 pancakes soit une recette pour 2 (il en faut 4 chacun), le temps de cuisson est bien de 25 minutes en utilisant 2 poêles, sinon c'est trop long. Le résultat est gourmand, et dure longtemps....

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