Gratiné de butternut

Petit gratin de butternut. Légume qui ressemble au potimaron avec ce goût de noisette. J'avais fait une soupe l'année dernière.  velouté de butternut

INGREDIENTS pour 6 personnes  : 

• 1 butternut (1,200 kgs pour moi) 
• 70g d' Emmental rapé
• Sel & poivre
• Crème liquide à 15 % (200 ml) 

PREPARATION 10 minutes Cuisson 20 minutes

1) Préchauffez le four à 220°C.

2) Rapez la peau du butternut, coupez-le en morceaux ( 5 cms environ) , faire bouillir 17 minutes dans de l'eau bouillante salée. Déposez-le dans un plat à gratin (ou des cassolettes pour 6 personnes) , écrasez à la fourchette (ou à l' écrase pomme de terre)  salez, poivrez,  puis ajoutez de la crème et mélangez.

3) Saupoudrez d'emmental et enfournez à gratiner 15 à 20 minutes. ET RÉGALEZ-VOUS !

Bon appétit !

Oumnia