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Le blog de oumnia

Capuccino de carottes-coco

25 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #entrée chaudes

 

entrees-chaudes-3620.jpg

 

J'avais envie d'une soupe légere, pas trop calorique pour le dîner. Val m'a donné une super idée : soupe de carotte et lait de coco; J'en ai fait un velouté plus épais qu'une soupe que j'ai parsemé de graines de césame grillés. Merci Val c'est parfumé , doux et SIMPLISSIME à faire. Je vous le conseille avec ma recette de crosti : Crostis croustillants (pommes de terre - oignons)  

 

 

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 800g de carottes
  • 1 pot de 500ml de lait de coco (meilleure qualité possible)
  • Sel & poivre du moulin

 

 

entrees-chaudes 3623

 

PREPARATION 5 minutes . cuisson 15 minutes Difficulté 0

 

Épluchez les carottes et coupez les en 4. Mettre à bouillir 15 minutes dans l'eau salée. Égouttez.

 

Mixez avec la totalité du lait de coco. Salez , poivrez et goûtez. Réctifiez l'assaisonnement si besoin.

 

Dégustez chaud avec les rostis ou seul...

 

entrees-chaudes 3621

 

 

Bon appétit

Oumnia

 

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