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Le blog de oumnia

Crostis croustillants (pommes de terre - oignons)

21 Octobre 2012 , Rédigé par oumnia Publié dans #entrée chaudes

entrees-chaudes-3624.JPG

 

 

Voilà une recette de crostis facile à faire ! Elle s'accorde parfaitement avec ma future recette de capuccino de carotte-lait de coco! A venir demain. Les enfants adorent! Ca change des frites et des gnocchis. 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

  • 800g de pommes de terre
  • 1 Gros oignon jaune (ou 2 petits)
  • 5 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • Sel et poivre blanc
  • 1/2 persil haché (ou 2 cuil. à soupe bombée de persil congelé)
  • 2 cuil; à café d'huile d'olive

 

Préparation : 10 minutes Difficultés : + Cuisson : 15 min

 

Rapez à la grosse rape les pommes de terre. Ciselez les oignons, salez +++ poivrez. Battez les oeufs en y ajoutant le lait. Mélangez le liquide aux légumes rapés. 

 

Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive. Faire des petits tas en s'aidant de cercles de cuisson. Laissez cuire 8 à 10 minutes à feux moyen.minutes environ. Les retourner , et répettez l'opération jusqu'à épuisement des matières premières. Déposez les sur du papier absorbants dès leur sortie de cuisson

 

entrees-chaudes 3626

 

BON APPETIT !

 

Oumnia

 

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