Gâteau choco-poires

7 Octobre 2011 , Rédigé par oumnia Publié dans #desserts & co

Quelle merveille en bouche ! Ce gâteau est très moelleux et les poires cuites ajoutées donne un délicieux mariage. Pour info il mesure 27cms par 18 cms. ET 10 cms de hauteur, un régal.

INGREDIENTS pour 6 gourmands :

1 tablette de chocolat noir dessert 70 % (200g environ)

4 oeufs

150g de sucre

200G de farine tamisée

1 sachet de sucre vanillée

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

4 jolies poires williams

gateaux 3060

PREPRATION 15 minutes Cuisson : environ 50 minutes à 180°C

I ° Faire fondre le chocolat au bain marie, Dans une jatte mélanger les jaunes, le sucre, sucre vanillée jusq'à ce que le mélange blanchisse.

II ° Monter les blancs en neige , réserver.

II ° Ajouter le chocolat fondu à la préparationde jaunes d'oeufs. Incorporer délicatement les blancs , puis la farine tamisée, la levure et le bicarbonate ensemble.

gateaux 3049

III ° Dans un rectangle à pâtisserie ou autre moule beurrée , verser la préparation. Rinçez, peler et couper les poires dans leur longeur. Les déposer en serrant bien chaque quartier distinctement.

IV ° Enfourner au moins 50 minutes à 180° en piquant à la fin votre gâteau, la lame doit être propre et signifira qu'il est cuit.

gateaux 3069 Excellente dégustation ou bessa'ha ou leh'na.