Muffins fondantes façon tarte tatin

J'ai réalisé ces délicieux muffins avec du sirop façon tatin. Le résulatat en bouche est bluffant.

Pour une vingtaine de muffins : 

• 4 pommes
• 250 g de farine
• 1 cuillére à café bombée de levure
• 80 g de sucre semoule
• 8 cuillère à soupe de sirop tatin
• 10 cl de lait
• 2 oeufs

I) Epluchez les pomme et coupez les en très petite dés (cela prend du temps , mais donne un résultat plus riche en goût)

II) Dans une poêle beurrée, faire dorer les pomme et ajoutez le sirop.

Réservez-les.

III) Dans un saladier mélangez tout le reste des ingrédients. Puis ajoutez délicatement les pommes.

IV) Remplissez à ras les moules à muffins.

V) Enfournez 20 minutes à 180° (th6)

A l'heure du thé ou au petit déjeuner c'est délicieux !

Bonne appétit et sahaftorh'kom...