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Top articles
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Tarte Tatin aux carottes
Bon , ok les carottes était en promo ! Du coup je me suis retrouvée avec 2 kilogs sur les bras et là je me dis une tarte à la carotte? AïE paris risqué ! Ben vous savez quoi c'est super bon et beau ! Light car pas de beurre, créme ou autres. Peut être...
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bagel à la mousse de thon (RAPIDE)
Pour ce bagel acheté à l'épicerie anglaise, j'ai cuisiné du thon en mousse, utilisée des tomates séchées et des tagliatelles de carottes crues... C'est très bon tout le monde a adoré ! Je les ai préparé en 10 minutes. Quand on a pas le temps c'est THE...
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Crumble aux pommes et sirop façon tarte tatin
Comme il me restait de la préparation des tartelettes à la mangue ( recette dans dessert & co) j'ai drésse des crumbles minutes. Dans 2 verrines j'ai disposé de la pâte dejà cuite au fond , puis j'ai mis mes pommes arrosées de sirop façon tarte tatin...
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Sablés coco St Valentin (ou pas)
Des biscuits pour le goûter, pour le petit dèj', avec du café ils se marient avec tout tout le temps... Super fastoche à faire en +. Cette recette me vient de MICHALAK et son St honoré au chocolat individuel. J'ai vu son support à la télé et j'ai décidé...
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Roulé au chocolat et thé vert Matcha
INGREDIENTS : - pour le roulé ( recette dans mes articles précedents ) Ajoutez juste 2 cuillères à café de chocolat amer en poudre et 1/2 cuillère à café de piment d'espelette. Faire une CREME PATISSIERE au thé vert matcha : 3 jaunes d'oeuf 50g de sucre...
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Profiteroles au chocolat caramélisé
Voiçi une de mes déclinaisons des choux : les profiteroles au chocolat saupoudrées d'amandes effilées arrosées de chocolat semi liquide caramélisé. J'ai utilisé du fondant auquel j'ai ajouté des carrées de chocolat et hop au mico-ondes. Le chocolat caramélise...
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Nouilles aux courgettes et crème au curry
Voilà j'ai accidentellement trouvé une de mes recettes salée préférée ! Des courgettes coupées finement, poêlées et compotées dans du lait de coco. La recette est exhaustée d'une épice parfaite pour ces légumes : le curry . Les nouilles chinoises accompagnent...
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Polenta façon tomates-mozzarella
Cette entrée est light, facile à faire et très bonne. J'ai utilisé un mini cercle de 8 cms de diamètre et son poussoir. A vous : INGREDIENTS Pour 2 personnes : 1 verre à eau de polenta 2 tomates 1 boule de mozzarella di buffala Des herbes de provence...
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Tourte à la viande
Que dire de cette tourte : gourmande à souhait...Ceux qui aime la viande vont être ravie ! J'ai utilisé ce qui me restait de viande déjà cuite du plat courgettes farçies . Ingrédients 1 pâte brisée 200g de viande hachée 1 oignon 1 pincée de cumin Sel...
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Cupcakes Amarena (griottes)
Alors ces cupcakes sont à l'amarena (griottes et leur sirop) SURTOUT PAS Amaretto (alcool) J'ai acheté un petit pot dans mon épicerie Armenienne (que j'affectionne tout particulièrement car elle a tout ce que je veux pour mes plats desserts...) et j'ai...
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cupcakes façon tarte au citron meringuée
J'ai voulu retrouver le goût de citron dans un muffins au préalable, puis je l'ai finalement transformer grâce à une meringue légerement sucrée. Je l'ai passé au grill ( la meringue) puis au chalumeau : cette étape reste facultatif car votre four sera...
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Cupcakes pistache-framboise coeur coulant framboise
On dirait une glace italienne non ? J'ai réussi des cupcakes bi-goût , framboises-pistache : c'est le glaçage mascarpone... Pur délice. La pâte à cupacakes contient de la pâte à pistache et des pistaches concassées. Quand j'ai croqué dans ce délicieux...
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Cheesecake saumon - fromage frais
J'ai voulu une entrée fraîche , croquante et légerement acide : pari gagné ! Il vous faudra des cercles à patisserie individuelles d'environ 8cms de diamètre. La recette est faite pour 4 personnes. Vous pouvez la préparer la veille. INGREDIENT 200g de...
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Tarte algerienne
Gâteaux "losanges" sablés, au goût citronné. Idéal avec un verre de lait frais, ou un thé à la menthe... INGREDIENTS 4oeufs 1 jaune d'oeuf 200G de sucre 1 sachet de sucre vanillée 1 sachet de levure chimique 4 citrons rapés 500g de beurre fondu 1kg de...
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Tartelettes myrtilles-mascarpone
Coucou, voiçi mes tartelettes maison à la myrtille...Pas mal du tout, et facile à faire si vous achetez votre pâte sablée . Ensuite on mélange du mascarpone, avec un peu de sucre glace, du citron (vert pour moi mais le jaune sera parfait aussi) et le...
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Risotto aux pleurottes, parmesan et truffes
Je suis complètement folle de risotto (oui j'aime manger pour le plaisir) . En plus on peut le décliner à l'infini. Il Fondant et crémeux, le mien je lui ai ajouté des oignons en début de cuisson avec des échalottes . Une fois cuit ils croustillent délicatement...
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Soupe de potiron poireaux carotes et chantilly
Bonjour aujourd'hui j'ai plusieurs recettes à vous proposer : entrée : soupe et salade verte, écrevisses, oranges à la sauce moutarde à l'ancienne au miel et vinaigre de framboises; plats : steak de thon aux câpres et penne basilic/tomates; enfin dessert...
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FAR BRETON aux prunes
Le far breton est si facile à faire, nourissant, cuit au four c'est un pur délice !Je le mange chaud avec un petit chocolat chaud... EN + il pleut , il est réconfortant... INGREDIENTS : 1/2 litre de lait demi-écrémé ( ou entier) 180 g de farine 150g de...
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Cake fondant au citron ( de : sophie Dudemaine)
Ce cake est délicieux ! On a l'impression de manger du citron sucré, fondant et moelleux. Il me rappelle la tarte au citron...Il est très facile à faire, avec un coût très modéré. Idéal pour un dessert léger ou un café gourmand. Je vous donne la recette...
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Steak de thon aux capres
Bonsoir je propose un fabuleux steak de thon aux capres ultra rapide et délicieux Pour 4 personnes. Cuisson 10 minutes. Marinade 45 minutes. Il vous faut : 4 steaks de thon frais ou surgelés (moi c'est picard surgelés) ET un peu d'huile d'olive pour la...
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Couscous algérien (merci à ma mamie)
Je tiens à vous faire partager ma recette algerienne du couscous apprise par ma mamie chérie (srhela) Pour 4 gourmands : Ingrédients : 3 pomme de terre 1 COUSCOUSSIER 3 courgettes 1 boite de tomates pelées 1 boite de pois chiche à l'eau (s'ils sont secs...
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Soufflé au pralin
Les soufflés sont faciles à faire, raffinés , pas chers et épattant! Les voir gonfler puis les mettre en bouche , je trouve cela surprenant ! Cela plaira à tout le monde. Allez je vous livre la recette de famille. Cette recette est pour 4 personnes Cuisson...
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Gratin de pâtes au thon et légumes du soleil
Un vrai gros plat de pâte, (pour la photo j'ai dû mettre les pâtes dans un plat plus petit) mais il est très familial. J'ai utilisé 450 g de penne, 1 grosse aubergine, du thon, des tomates coeur de boeuf, 1 oignon rouge... Je l'ai goûté le lendemain de...
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Cake (cannelés) feta - menthe - courgette (mise en ligne de la recette corne de gazelle)
Voiçi un cake déliçieux, j'ai doublé les doses pour faire 4 petits cakes. et des cannelés tout mimi. INGREDIENTS pour 4 personnes : 3 oeufs 1 courgette 120ml de lait tiède 150g de farine tamisée 1/2 sachet de levure 8 cuil. à soupe d'huile 200g de feta...
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Mousse carambar/ ou fraises tagada
Préparation : 15 min Repos : 2h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 paquet de carambars de 350 g OU 1 paquet de fraises tagada - 5 oeufs - 125 g de beurre - 6 cuillères à soupe de lait Préparation : Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Faire fondre...
