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mini-muffins fraises tagada
J'ai utilisé la même recette de madeleine en ajoutant juste avant d'enfourner 1 fraise coupée en 4 (c'est un peu collant je dois dire) sur le dessus des madeleines, car sinon le démoulage est difficile, surtout si on les met au fond du moule . Bonne dégustation...
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Véritable hachis parmentier aux patates douces
Pour cette recette , j'ai eu l'idée de faire un hachis parmentier avec d'autres patates : les patates douces Vous pouvez varier les viandes (canard...) et bien sûre la purée est faite maison. Si vous avez des pommes de terre classiques ce sera aussi parfait....
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Madeleines vanille ou citron
PREPARATION : 10 minutes Cuisson : 15 minutes POUR 12 MADELEINES : Il vous faut : 1 plaque à madeleines 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre Le zeste d'un citron vert ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 oeufs 100g de sucre...
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Tiramisù fraises fraiches et coulis de framboises /basilic
Aujourd'hui j'ai préparé un tiramisù aux fraises fraiches, j'ai fait décongeler du coulis de framboises (vous pouvez l'acheter tout prêt congelé ou non) et j'ai ajouté du basilic ciselé. Vous pouvez servir ce dessert avec une soupe de framboises et du...
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Crème béchamel
La béchamel peut être plus ou moins dense selon la quantité de farine utilisée: Béchamel pour lasagnes : 1l de lait 90g de farine 90g de beurre Noix de muscade Sel Poivre La préparation : 10 minutes Dans une casserolle à feux doux faire fondre le beurre,...
Pollo con ajo (poulet à l'espagnol)
Polo con ajo : poulet à l'espagnol à l'ail: Merci à Hervé pour cette recette partagée Il vous faut pour 4 convives: I) 4 ails ou 5 4escalopes Pas besoin de sel ou poivre mais goûter le plat avant de servir (chacun ses goûts) Compter 1 ail pour une escalope...
Pâte brisée
250 g de farine 1/2 verre d'eau chaude 75 g de beurre Selon la recette ajoutez un peu de sel ou du sucre
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Tarte tatin facile
Pour 6 personnes: 1 pâte brisée (ma recette) 4 pommes + ou - mûres Du caramel liquide (6cuillére à soupe) (ma recette) Epluchez et couper en tranches le pommes . Dans un plat à tarte beurré placer les pommes coupéessur le coté le plus épais sur le plat....
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Roulé aux framboises façon Pierre Hermé
Préparation 10 minutes pour 500g de pâte. 6 oeufs entiers. 75g de farine. 150g de sucre semoule. Pâte à biscuit à rouler. 1) Il vous faut deux terrines : Dans une terrine, séparez 3 blancs d'oeufs : les monter en neige en leur incorporant au fur et à...
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MOUSSE A L'AFTER EIGHT (menthe chocolat)
Temps de préparation 2h de pose au frigo et 10 minutes de préparation. Pour 8 à 10 personnes : Il vous faut un batteur électrique , 50 cl de crème fleurette bien froide sinon la mousse ne prendra pas. 15 chocolats after eight (pour la mousse) 1 dizaine...
