Ghoribas et Aidekoum Mabrouk !

BONNE FETE DE l' AID el FITHR à toutes et à toutes ! J'espère avoir aidé un petit peu avec mes idées de cuisine pour ce ramadan 2012 ! 

Les ghoribas sont de petites boules fondante à la noix de coco . Vous pouvez ajouter un zeste de citron... Elles seront encore meilleures. Moi je les préfère parfumées à l'eau de fleur d'oranger.

Voiçi ma recette.

Durée : 2 heures  Coût : peu éleve  Difficulté : +++ 

INGREDIENTS :

• 4 oeufs
• 500g de noix de coco
• 50g de semoule fine
• 2 poignéees d'eau
• 100g de sucre
• 20cl d'huile
• 2 paquets de levure chimique
• 2 cuil. à café d'eau de fleurs d'oranger ou le zeste d'un citron
• 300g de sucre glace (vous n'utiliserez pas tout)

PREPARATION : 

1. Dans une grande jatte, mélanger les éléments secs, puis ajouter l'huile, l'eau , l'eau de fleurs d'oranger et mélanger en amassant toute la pâte. Elle doit être maniable. Si elle s'effrite ajouter de l'eau petit à petit, si au contraire elle colle ajouter de la noix de coco rapée et de la farine (toujours petit à petit)

2. Faites des boules de la taille d'une noix entre vos doigts. Déposez-les sur un plat beurré et fariné. Enfournez à 180°C 10 à 15 minutes selon votre four. A surveiller +++. Retirez les de la cuisson lorsqu'ils sont colorés.

3. Laissez-les refroidir et roulez les dans le sucre glace... 

SAHA AID'KOUM 

Oumnia...