Galette des rois

Vive l'épiphanie grâce à elle nous avons la Galette des Rois. La mienne est à la frangipane. Délicieuse tiède je l'ai dégusté avec un thé à la menthe. on verra bien qui aura la fève. Achetez vos fèves chez le pâtissier cela fera son petit effet pour déclarer le Roi ou la Reine ! En plus les enfants comme les grands adorent. 

Ingredients pour 8 personnes :

•  2 pâtes feuilletées

• 3 oeufs + 1 jaune

• 150g de poudre d'amandes

• 100g de beurre demi-sel

• 120g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillée

• 1 gousse de vanille 

• 50g de farine

• 1 fève

I) Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, et la farine. Reservez

II) Dans une autre jatte, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Grattez l'interieur de  la gousse de vanille coupée préalablement en 2. Ajutez le beurre legerement fondu. (30 seconde au micro-ondes)

III) Incorporer petit à petit le mélange sec; jusqu'à ce ce méllange soit bien homogène

IV) Etalez un premier cercle de pâte .Déposez la fève. Etalez la frangipane en partant du centre jusqu'à 3 cms d du bord. Ce bord va être badigeonnez de jaune.Couvrir de la seconde pâte.

V) Soudez les bords entre eux et décorer avec la pointe d'un bon couteau : faites des arcs de cercles en partant d'un même point le centre. Crantez les bords à l'aide d'une fourchette (en l'écrasant).

VI) Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez 15 minutes à 200°C puis 25 minutes à 180° C . La galette doit être dorée...

Excellente dégustation et à bientôt...

Comments

[payment processing srv]

Wow! It looks good and yummy. Hope it tastes the same too. It does have an easy to make recipe and I will try it out tomorrow itself. I would like to get more such dishes further. Keep sharing more.

[raz]

excellent!!!

[oumnia]

Merci!


oumnia

[Céline]

Et oui j'ai aussi essayé ta galette des rois. Du tonnerre, délicieuse...
En vérité, je l'ai faite deux fois, la première en suivant à la lettre ta recette, la seconde en ne mettant que 100g de poudre d'amande et 100g de pralines roses concassées.
J'adore les pralines,du coup le résultat n'est pas mal du tout aussi.
Merci pour cette délicieuse recette et bravo ma coupine pour ton blog.

[oumnia]

waou ça à l'air délicieux je te Félicite ma copine ! Moi aussi j'adore les pralines (tout ce qui est sucré en vrai)  Merci
pour ce commentaire tu enrichis mon blog ! BISOUS