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Le blog de oumnia

Cheesecake aux fraises (sans cuisson) et chantilly citron vert

16 Mai 2013 , Rédigé par oumnia

Cheesecake aux fraises (sans cuisson) et chantilly citron vert

Un cheesecake sans cuisson rapide et déliçieux : par contre à réaliser la veille car la chantilly doit prendre avec le froid. Il ya plusieurs étages : Base de gâteau petit beurre, confit de framboises, chantilly citron vert et fraises fraiches avec de la pistache concassée. Il est frais et acidulé. Tout le monde a adoré.

 

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

 

- 1/2 paquet de petits beurre

- 25g de beurre

- 125ml de crème fleurette froide

- 2 cuil. à soupe de sucre glace

- 1/2 zeste de citron vert

- 8 cuil. à café de confit de framboises

- 4 fraises fraîches

- 2 pincées de pistaches concassées

 

Cheesecake aux fraises (sans cuisson) et chantilly citron vert

1° Réduire les biscuits au robot en poudre, et faire fondre le beurre en pommade.

2° Monter la chantilly : au robot battre la crème froide avec le sucre te le zeste de citron vert.

3° Chemiser des cercles individuelles au paier rhodoïd et déposer de la poudre de biscuit. Tasser le fond de biscuit,

4° Étaler à la petite cuillère le confit de framboises (faire cuire des framboises avec le 1/3 de leur poids en sucre, puis le jus d'un citron)

5° Étaler de la chantilly et terminer par déposer des fraises coupées en 2, en rosace et saupoudrer de pistaches concassées au couteau.

Cheesecake aux fraises (sans cuisson) et chantilly citron vert

Excéllente dégustation !

Oumnia

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sibel 17/05/2013 21:29

Bonjour, je t'ai tagué sur mon blog, passe voir mon article : http://lessibellesrecettesasibel.over-blog.com/j-ai-%C3%A9t%C3%A9-tagu%C3%A9 en tout cas ton cheesecakes a l'air très bon !