Gauffres à la pistache

Cette recette est la  même que les autres gauffres natures dont la recette vient de chez P.Bocuse. Celle-ci est améliorée avec de la pâte à pistache... C'est déliçieux , surtout avec du nutella ! Je vous édite également d'autres recettes de gauffres téstés et approuvés :  Gauffres grand-mère Paul BOCUSE  &   GAUFFRES AU CHOCOLAT 

Voiçi la recette à la Pistache : 

INGREDIENTS  pour une vingtaine de gauffres :

• 500g de farine tamisée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de levure
• 20g de sucre glace
• 250ml d lait
• 700ml de créme liquide à 20% de matière grasse
• 8 oeufs
• 300g de beurre fondu
• 80g de pâte à pistache

PREPARATION :

I) Monter les 8 blancs en neige. Réservez.

II) Dans une terrine, mélangez la farine tamisée, la pincée de sel, la pincée de levure et 20g de sucre glace.

III) c  Délayez le lait et la crème avec les 8 jaunes. Ajoutez ce mélange au mélange précédent.

IV) Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange. Ajoutez la pâte à pistache,  Puis  les blancs délicatement.

V) Badigeonnez de beurre le gauffrier et faites vos gauffres.

Bon appétit !

Oumnia