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Le blog de oumnia

Articles récents

Entremets abricots-fèves tonka, bavaroise vanille

2 Mars 2015 , Rédigé par oumnia

Matériel nécessaire : Cuisson 7 à 10 minutes Préparation : 1H30 Congélation : 5heures - 1 cercle à entremets de 18 cms de diamètre, une balance (peser la gélatine au gramme près), des culs de poules, spatule coudée, spatule blanche, un chinois ou de qu...

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Banana Bread (cake banane chocolat)

26 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

Un mot : régressif et délicieux... Préparation 8 min \ Cuisson 55 min \ difficulté + Ingrédients : - 250g de farine - 170g de sucre - 1 sachet levure chimique - 1 pincée de sel - 3/4 d'une tablette chocolat noir dessert - 3 bananes - 80g de beurre fondu...

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Paris-Brest

23 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

J'ai réalisé ce paris Brest D'apres la recette de Philippe CONTICINI. Le crémeux est allégé car normalement c'est une creme au beurre plus riche, le résultat est délicieux. C'était pour l'anniversaire de ma mère. J'ai réalisé 12 choux en couronne, il...

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Brownies bananes-pécan Chocolat (De C.Michalak)

16 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

Réalisation pour un cercle de 20cms et 4,5cms de hauteur : Quelques informations utiles, utiliser ABSOLUMENT un cercle à pâtisserie non beurré. Cuire à 150°C et ne pas incorporer d'air à la préparation ni blanchir les oeufs avec le sucre car MICHALAK...

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Gâteau au fromage blanc

15 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

Pour ce gâteau , j'avais du Câlin au frigo qui allait rendre l'âme dans 2 jours alors je l'ai cuisiné. Et je dois dire que c'est réussi. Il y'a un zeste de citron, qui le parfume . En plus il est juste sucré et frais. Cuisson 40 minutes/ préparation 10...

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Gâteau magique au nutella

14 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

Préparation 15 min / Difficulté + / Cuisson 55 min Le gâteau magique , il a éclaté sur de nombreux blogs, pinterest, facebook... alors je me suis lancée. Ben il devient déliçieux 2 jours après sa confection. Je n'étais pas emballée et le lendemain je...

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Entremets fraise, bavaroise vanille, génoise.

11 Octobre 2014 , Rédigé par oumnia

Voici le lien pour préparer votre superbe gâteau : http://oumnia.over-blog.com/entremets-vanille-framboise Néanmoins quelques modifications sont à prévoir : - le cercle utilisé est pour 8 personnes soit 22cms de diamètre et 4,5cms de hauteur. - l'insert...

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Meringue suisse Bi-Color (déco)

15 Septembre 2014 , Rédigé par oumnia

J'ai confectionné ces petites douceurs pour décorer un entremets... Mais finalement j'ai opté pour une autre déco que vous pourrez découvrir demain , lorsque je publierai ma recette d'entre mets ... Voiçi la recette des meringues : Cuisson 60 min/ préparation...

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Entremets ananas, fève tonka, bavaroise vanille.

30 Juillet 2014 , Rédigé par oumnia

L'asociation ananas et créme légère vanillée pour cet entremets est réussie : c'est frais et légèrement acidulé. Si vous avez des questions n'hésitez pas, la recette peut paraitre longue mais elle reste abordable si l'on reste zen et que l'on respecte...

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Charlotte à la pulpe de framboises et framboises fraîches

29 Mai 2014 , Rédigé par oumnia Publié dans #entremets

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